Poznań · pl. Andersa 1 · sala z pokojem pokerowym
Menu i catering
Kolacja, przekąski i napoje ułożone pod scenariusz wieczoru — od firmowego eventu po spokojny wieczór tematyczny przy stołach. Bez cen na stronie: składamy propozycję pod liczbę gości i plan sali.
Wszystkie atrakcje odbywają się stacjonarnie w lokalu w Poznaniu. Bez gry online, wpłat i wypłat. Wstęp 18+.
Jak zaplanować poczęstunek w Montclairons
Montclairons to sala eventowa w Poznaniu z wydzielonym pokojem pokerowym. Kuchnia pracuje w rytmie sali: najpierw goście schodzą się w foyer, potem siadają do stołów lub krążą między bufetem a stołami do gry na punkty. Dlatego menu układamy w blokach — powitanie, część główna, słodki finisz i napoje — a nie jako sztywną listę dań.
Organizator nie musi znać się na cateringu. Wystarczy, że powiesz nam, ile osób zapraszasz, o której zaczynacie i czy wieczór ma być bardziej zasiadany, czy bardziej klubowy. Resztę dopasujemy: tempo podawania, wielkość porcji, ustawienie bufetu i to, co dzieje się w pokoju pokerowym w tle.
Co ustalamy przed wyceną
Liczba gości i charakter miejsc — zasiadane stoły, wysokie stoliki do stania czy układ mieszany z miejscem do rozmów.
Czas trwania i pora dnia — inaczej karmimy gości w południe, inaczej na wieczorny event firmowy w Poznaniu.
Potrzeby żywieniowe — opcje wegetariańskie, bezglutenowe i bez laktozy zaznaczamy w każdej propozycji.
Napoje i serwis — zimne i ciepłe, kawa, a wieczorem także stacja z herbatą i lemoniadami przy wydarzeniach dla dorosłych.
Adres lokalu: pl. Andersa 1, 61-894 Poznań. Godziny kuchni dopasowujemy do rezerwacji sali.
Zasada kuchni
Jedzenie ma nie przeszkadzać rozmowie ani grze.
Porcje, które da się zjeść na stojąco. Dania główne podane w tempie sali. Deser, gdy robi się luźniej. Tak trzymamy wieczór w ruchu.
Przekąski i bufet na stojąco
To najczęstszy wybór na event firmowy w Poznaniu i na wieczory tematyczne. Goście odbierają talerzyk przy bufecie i wracają do rozmów albo do stołu pokazowego w pokoju pokerowym. Kuchnia uzupełnia bufet partiami, więc wszystko jest świeże także w drugiej godzinie.
Małe talerze na start
Mini tarty z pieczonymi warzywami, bruschetta z pomidorami i bazylią, roladki z tortilli, koreczki serowe. Łatwe do wzięcia jedną ręką.
Ciepłe z pieca
Mini pierożki, skrzydełka w glazurze, pieczone ziemniaczki z rozmarynem, krążki cebulowe. Donosimy na bieżąco, w małych tacach.
Sałatkowe kubeczki
Sałatka cezar, kuskus z warzywami, burak z kozim serem. Porcjowane, więc kolejka przy bufecie przesuwa się szybko.
Deska do dzielenia
Sery, wędliny, marynaty, pieczywo i masło smakowe. Stawiamy na stołach wysockich, gdy część gości już siedzi.
Dla kogo ten format
Sprawdza się, gdy masz powyżej 30 osób, goście się mieszają i program wieczoru dzieje się w kilku miejscach sali. Bufet stoi z boku, pokój pokerowy pracuje w tle, a obsługa pilnuje, żeby przy stołach nie robiło się tłoczno.
Przykład przebiegu: powitanie z napojem, dwa ciepłe dokładki w pierwszej godzinie, potem dokładamy słone przekąski pod pokaz gry.
Wieczory pokeroweKolacja zasiadana
Gdy chcesz spokojniejszego rytmu — jubileusz, kolacja dla partnerów, świąteczne spotkanie zespołu. Goście siedzą przy stołach, a my podajemy w trzech aktach. Między daniami jest czas na przemówienia i na krótką wizytę w pokoju pokerowym.
Menu eventowe układamy z kuchnią sezonowo. Poniżej kierunki, z których składamy propozycję — konkretny zestaw dostajesz po rozmowie o liczbie gości i porze.
Przystawka
Krem z pieczonej dyni z prażonymi pestkami, terrina drobiowa z piklami albo łosoś marynowany z koperkiem. Lekki start, który nie zamula wieczoru.
Danie główne
Polędwiczka wieprzowa w sosie pieprzowym, dorsz na maśle ziołowym lub risotto z grzybami. Do tego ziemniaki pieczone i warzywa z pieca. Opcja wegetariańska zawsze w parze.
Deser
Fondant czekoladowy z owocami, panna cotta waniliowa albo szarlotka na ciepło z lodami. Kawa i herbata bez ograniczeń do końca kolacji.
Napoje wydajemy w tempie sali — bez długich kolejek w przerwach programu.
Napoje i kawa
Do każdego menu dopisujemy pakiet napojów. Woda i lemoniady stoją na stołach i przy bufecie od pierwszej minuty. Kawę wydajemy ze stacji baristy, gdy sala siada do deseru. Na wieczornych wydarzeniach dla dorosłych dokładamy też obsługiwaną stację z herbatą.
Powitanie
Lemoniada, woda z cytrusami, sok pomarańczowy, kawa i herbata. Prosty zestaw, który wita gości bez czekania.
Do kolacji
Napoje gazowane, woda mineralna, kompot lub mrożona herbata. Uzupełniane przez obsługę w trakcie serwisu.
Stacja kawowa
Ekspres ciśnieniowy, mleko zwykłe i owsiane, herbaty liściaste. Barista na dłuższych eventach firmowych.
Stacja wieczorna
Herbaty, kawa i domowe lemoniady na wydarzeniach 18+. Woda jest dostępna przez cały wieczór.
Tort z zewnątrz? Przyjmujemy po wcześniejszym uzgodnieniu z kuchnią — przechowamy go i pokroimy do deseru.
Jedzenie a wieczór przy stołach
Pokój pokerowy w Montclairons to część rozrywkowa wieczoru — nauka gry, pokaz z krupierem, turniej na punkty bez gry o pieniądze. Jedzenie ustawiamy tak, żeby nie lądowało na suknie stołu. Przy stolikach do gry podajemy tylko to, co bezpieczne dla kart i żetonów.
Przy stołach: tylko napoje w kubkach z pokrywką i suche przekąski w miseczkach na stoliku bocznym.
W przerwach: zapraszamy do bufetu — ciepła dokładka, gdy krupier ogłasza pauzę. Nikt nie je nad kartami.
Na finisz: słodki stół z boku sali — mini pączki, owoce, czekoladki. Goście biorą w dłoń i wracają do rozmów.
Dla firm
Integracja działu: bufet plus krótki turniej pokazowy. Dobre na 2–4 godziny po pracy.
Prywatnie
Urodziny, wieczór z przyjaciółmi: kolacja, potem luźna gra na punkty i deser.
Alergeny, diety i logistyka
Diety bez stresu
Zaznacz w zapytaniu liczbę osób na diecie wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej lub bez laktozy. Przygotujemy dla nich osobne porcje, oznaczone przy bufecie. Przy kolacji zasiadanej kelner dopyta przy stole, zanim poda danie.
Alergeny
Listę czternastu głównych alergenów dostajesz razem z propozycją menu. Jeśli ktoś z gości ma silną alergię, daj nam znać wcześniej — odseparujemy przygotowanie i podanie jego porcji.
Czas i serwis
Bufet stawiamy do 45 minut przed startem. Ciepłe dokładki wydajemy co 25–35 minut. Po evencie sprzątamy salę, a pozostałe dania pakujemy na życzenie w pojemniki do odbioru tego samego wieczoru.
Częste pytania o catering
Krótko o tym, co organizatorzy pytają najczęściej przed wysłaniem zapytania.
Czy mogę przynieść własny tort lub ciasta?
Tak, po uzgodnieniu z kuchnią. Przechowamy tort w chłodni i podamy go jako deser z kawą. Powiedz nam o tym w zapytaniu, żebyśmy zaplanowali miejsce i czas krojenia.
Ile jedzenia zamówić na osobę?
Na dwugodzinne spotkanie na stojąco wystarczą przekąski i jedna ciepła dokładka. Na trzy–cztery godziny dokładamy drugą ciepłą pozycję i deser. Na kolację zasiadaną liczymy przystawkę, danie główne i deser plus napoje. Dokładną rozpiskę dostaniesz w propozycji.
Czy jest opcja dla wegan i osób bez glutenu?
Tak. W każdej propozycji jest pozycja wegetariańska, a na życzenie przygotowujemy wersje wegańskie i bezglutenowe. Oznaczamy je przy bufecie, a przy kolacji podajemy w pierwszej kolejności.
Kiedy trzeba potwierdzić liczbę gości?
Ostateczną liczbę gości potwierdzamy na trzy dni przed wydarzeniem. Drobne przesunięcia o kilka osób domawiamy jeszcze dzień wcześniej, jeśli pozwala na to układ sali.
Czy catering działa też bez rezerwacji całej sali?
Menu i catering są częścią wydarzeń w Montclairons — obsługujemy gości sali i pokoju pokerowego. Jeśli planujesz mniejsze spotkanie, napisz do nas; podpowiemy, który układ stołów będzie najwygodniejszy.
Opowiedz nam o wieczorze, a my ułożymy menu
Napisz, ile osób zapraszasz i czy wolisz bufet, kolację zasiadaną, czy miks obu. Oddzwonimy z propozycją dań i ustawieniem sali. Montclairons, pl. Andersa 1, 61-894 Poznań · +48 22 151 70 42 · info@montclairons.com.
Godziny: Pon–Czw 12:00–23:00, Pt–Sob 12:00–02:00, Nd 12:00–22:00. Najczęstsze pytania